Costillas asadas

Para tener una comida contundente y a buen precio lo mejor que podemos preparar es esta exquisita receta de costillas asadas con vino, cebolla y pimentón.

Receta de costillas asadas

Ingredientes para preparar costillas asadas

  • 500 gr. de costillas de cerdo
  • 400 ml. de vino blanco
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar costillas asadas?

  • Para preparar las costillas asadas vamos a empezar por pelar la cebolla y cortarla en juliana. Cuando tengamos la cebolla en juliana la ponemos en una cazuela con un poco de aceite de oliva y sal para que se rehogue.
  • A continuación añadimos la hoja de laurel y pimienta negra molida y removemos para que no se queme. Agregamos entonces el diente de ajo machacado y las costillas de cerdo para que se pongan doradas por todos los lados.
  • Agregamos el vino blanco y la cucharada de pimentón dulce. Removemos las costillas asadas para que se mezclen todos los ingredientes y tapamos la olla.
  • Pasados unos cuarenta minutos destapamos las costillas asadas y ponemos el fuego al máximo para que la salsa se ponga espesa.
  • A al hora de servir salseamos un poco por encima las costillas.
  • Foto orientativa: FatherJack
Nota del autor:

Podemos añadir unas patatas chasqueadas dentro de la olla con las costillas asadas y así conseguimos una guarnición a la vez que cocinamos el plato principal.

  • 60 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de cerdo y cochinillo
  • Enviada el 27/08/2012
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