Costillas Asadas

Para preparar las costillas asadas vamos a empezar por pelar la cebolla y cortarla en juliana. Cuando tengamos la cebolla en juliana la ponemos en una cazuela con un poco de aceite de oliva y sal para que se rehogue.

A continuación añadimos la hoja de laurel y pimienta negra molida y removemos para que no se queme. Agregamos entonces el diente de ajo machacado y las costillas de cerdo para que se pongan doradas por todos los lados.

Agregamos el vino blanco y la cucharada de pimentón dulce. Removemos las costillas asadas para que se mezclen todos los ingredientes y tapamos la olla.

Pasados unos cuarenta minutos destapamos las costillas asadas y ponemos el fuego al máximo para que la salsa se ponga espesa.

A al hora de servir salseamos un poco por encima las costillas.


Foto orientativa: FatherJack