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Costillas asadas

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Receta deCostillas asadas

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Receta enviada por luluzilla
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Descripción de la receta Costillas asadas

Para tener una comida contundente y a buen precio lo mejor que podemos preparar es esta exquisita receta de costillas asadas con vino, cebolla y pimentón.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 60 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 21 Julio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Costillas asadas?

  • 500 gr. de costillas de cerdo
  • 400 ml. de vino blanco
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Costillas asadas?


Para preparar las costillas asadas vamos a empezar por pelar la cebolla y cortarla en juliana. Cuando tengamos la cebolla en juliana la ponemos en una cazuela con un poco de aceite de oliva y sal para que se rehogue.

A continuación añadimos la hoja de laurel y pimienta negra molida y removemos para que no se queme. Agregamos entonces el diente de ajo machacado y las costillas de cerdo para que se pongan doradas por todos los lados.

Agregamos el vino blanco y la cucharada de pimentón dulce. Removemos las costillas asadas para que se mezclen todos los ingredientes y tapamos la olla.

Pasados unos cuarenta minutos destapamos las costillas asadas y ponemos el fuego al máximo para que la salsa se ponga espesa.

A al hora de servir salseamos un poco por encima las costillas.


Foto orientativa: FatherJack

Nota del autor

Podemos añadir unas patatas chasqueadas dentro de la olla con las costillas asadas y así conseguimos una guarnición a la vez que cocinamos el plato principal.

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