Costillas asadas

Receta de costillas asadas

Para tener una comida contundente y a buen precio lo mejor que podemos preparar es esta exquisita receta de costillas asadas con vino, cebolla y pimentón.

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¿Cómo hacer costillas asadas?

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Para preparar las costillas asadas vamos a empezar por pelar la cebolla y cortarla en juliana. Cuando tengamos la cebolla en juliana la ponemos en una cazuela con un poco de aceite de oliva y sal para que se rehogue.

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A continuación añadimos la hoja de laurel y pimienta negra molida y removemos para que no se queme. Agregamos entonces el diente de ajo machacado y las costillas de cerdo para que se pongan doradas por todos los lados.

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Agregamos el vino blanco y la cucharada de pimentón dulce. Removemos las costillas asadas para que se mezclen todos los ingredientes y tapamos la olla.

4

Pasados unos cuarenta minutos destapamos las costillas asadas y ponemos el fuego al máximo para que la salsa se ponga espesa.

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A al hora de servir salseamos un poco por encima las costillas.

Foto orientativa: FatherJack

Nota del autor:

Podemos añadir unas patatas chasqueadas dentro de la olla con las costillas asadas y así conseguimos una guarnición a la vez que cocinamos el plato principal.

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